...con sabor

Degustación Bodegas Nubori

Por: Ivelisse Agostini
editorial@placerespr.com

Las renovadas Bodegas Nubori, de la Denominación de Origen Calificada Rioja, producen vinos de alta calidad que han llegado a Puerto Rico de la mano de la nueva división de vinos de Pan American Grain. Para conocer algunos de su excelente producción, fuimos invitados en días recientes a una degustación, en la que estuvo invitado Borjas Mateo, Director Comercial de las Bodegas.

Borjas Mateo, Director Comercial Bodegas Nubori. Foto: placerespr.com

Lo que hoy es Bodegas Nubori, fue fundado en 1889, para lanzar vinos que fueran criados, embotellados y envejecidos en La Rioja. Esa filosofía de crianza y almacenamiento se ha mantenido con el paso de los años, aunque las bodegas han cambiado de propietarios.

Nubori renovó su perfil técnico en el 1999 logrando así la implementación de controles de calidad modernos, considerados entre los más confiables en La Rioja y, a su vez, avances en sus procesos de vinificación y almacenamiento.

A partir de entonces, Nubori produce unos vinos que mantienen la tradición, pero contemplan la modernidad que requiere adaptarse a los gustos de nuevas generaciones y a la gastronomía actual.

En su breve y familiar presentación, Borjas Mateo comenzó por destacar el enfoque de las Bodegas en satisfacer el gusto del consumidor actual, tanto de aquellos que disfrutan la tradición de sus vinos, como de aquellos que buscan el concepto moderno con que hoy se trabajan. De igual forma expresó orgullo por los controles de calidad de los vinos de Rioja donde la producción es de 70% por hectárea y donde los vinos se entregan en su momento de mejor consumo. Describió los vinos de Nubori como vinos de carácter afrutado, más o menos complejos, con alternativas para todos los gustos. De hecho, varios vinos de los degustados han sido reconocidos con premios por parte de entidades de prestigio como IWSC y Decanter, entre otros.

Ejecutivos de Pan American Grain y Nubori brindan para celebrar la llegada de los vinos. Foto: placerespr.com

En la actividad estuvieron presentes todos los altos ejecutivos de Pan American Grain, quienes nos hablaron de la evolución de su distribución de vinos que ya cuenta con alrededor de 135 etiquetas provenientes mayormente de España, Francia, Italia y Chile. Estos destacaron su compromiso de representar excelentes vinos, que tengan la mejor relación entre precio y calidad. Lo anterior, “no solo es posible, sino necesario para estos tiempos”, según expresó José González, presidente de la empresa.

La Experiencia

Selección de vinos Nubori degustada. Foto: placerespr.com

Comenzamos por decir que cada uno de los vinos degustados mereció comentarios positivos, pero como casi siempre sucede, según avanzamos en la degustación, cada uno aportaba una nueva experiencia que a continuación compartimos con ustedes:

Nubori Rueda 2016 – Blanco. Uva: 100% Verdejo. Este es un blanco aromático, fresco con tonos cítricos en boca, muy agradable al paladar, que nos fue servido a nuestra llegada. El único degustado que no era de Rioja.

Nubori Edición Limitada Plata – Crianza 2014. Uva: 100% Tempranillo de viñedos seleccionados. Este vino es producido con una selección de las mejores uvas del 2013. Un vino bueno, equilibrado, con aromas y gusto de fruta roja y notas que recuerdan la madera de roble francés en que fue criado. Se recomienda decantarlo previo al consumo.

Nubori Edición Limitada Oro – Reserva 2012. Uva: 100% Tempranillo de viñedos seleccionados. Llegado a este punto de la degustación, podemos decir que este vino se destacó por una muy buena combinación de aromas y gusto frutosos, maduros, especiados. Un vino elegante, equilibrado, perfecto para cualquier momento, incluyendo una buena cena. Se recomienda decantarlo previo a su consumo.

Nubori Reserva 2012 – Uva: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano. Luego de 18 meses en barrica de roble francés Allier de tostado medio es embotellado hasta su comercialización. Este es un vino más elegante, con aromas de fruta roja y negra madura y nota de especias y mineral. En boca es un vino con cuerpo, más complejo y con personalidad.

Nubori Cuvee Especial – 2007. Uva: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano. Para quienes gustan de vinos intensos, con aromas y gusto de fruta roja madura, este es un excelente ejemplar que se muestra agradable al paladar y que fue del agrado de muchos en la mesa..

Nubori Vendimia Seleccionada – 2006. Uva: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano. Elaborado de forma tradicional con uvas y vinas de cepas viejas. Un vino sabroso, de mayor elegancia y complejidad. Con aromas y gusto de fruta roja y negra maduras y largo final. Un vino de gran personalidad. Un favorito de la mayoría de los que participaron en la degustación.

Cynthia Rodríguez, Gerente de Marca de Vinos y Juan José Hernández, Consultor, de Pan American Grain junto a la Chef Lorraine Colón. Foto: placerespr.com

Para acompañar los platos, la chef Lorraine Colón preparó un menú especial considerando los vinos que fueron degustados y que fue del agrado de todos. Al final, y luego de conocer los precios por botella, podemos asegurar que efectivamente, la promesa de relación entre calidad vs. precio de estos excelentes vinos, es real.

ACLARACIÓN: Las notas antes expresadas surgen de la degustación y de la coincidencia entre nuestra impresión y la informacion que recibimos. Sólo pretendemos compartir la agradable experiencia para que quienes nos siguen, conozcan alternativas de vinos que nos resultan agradables, sin necesariamente ser críticos, ni hacer recomendaciones.