...con sabor

Degustación Vinos Tinto Negro

Por: Ivelisse Agostini
iagostini@placerespr.com

La reciente visita de Jorge Crotta a Pueto Rico, invitado por Fine Wine Imports, hizo posible que conociéramos algunos vinos producidos por Bodegas Tinto Negro, de la región de Mendoza, Argentina.

Invitados a la degustación de Tinto Negro realizada en La Cava del restaurante Muzzarella. Foto: placerespr.com

Reunidos en la nueva cava del restaurante Muzzarella, tuvimos la oportunidad de disfrutar de un almuerzo maridaje en el cual Jorge nos fue narrando cómo la amistad y la capacidad profesional del enólogo Alejandro Sejanovich, del educador de vinos Jeff Mausback y la suya, empresario con experiencia en la industria del vino, les unió para crear Tinto Negro, luego de que todos, en algún momento, habían trabajado para la bodega más prestigiosa de Argentina

Jorge destacó que Alejandro fue precursor en clonar la uva Malbec y uno de los que más ha estudiado ésta y su comportamiento en el clima, las diferentes alturas y variedades de terroir en Mendoza. Reconoció que su conocimiento y experiencia han sido claves para lograr los vinos de calidad, amigables y con buena acidez que hoy producen, a muy buen precio. De igual forma mencionó que Alejandro fue el primero en cultivar la Cabernet Franc en la región, la cual se utiliza en proporciones mínimas en algunos de sus vinos.

Y, es que, localizada en una de los puntos más altos de la Cordillera Andina, la Provincia de Mendoza se distingue por ser donde se cultiva el mayor porcentaje de la uva Malbec en el país. Aunque original de Burdeos, en Francia, donde era utilizada para “blends”, esta uva se trajo a América y se cultivó, tanto en Chile, como en Argentina. En este último país, logra expresar sus máximas cualidades, convirtiéndose en su uva emblemática.

El nombre Tinto Negro de sus bodegas para ellos habla de la esencia del Malbec en Mendoza, que con su color oscuro provoca que en estas zonas llamemos al vino “tinto” en vez de “rojo” como suele llamarse en los Estados Unidos. La magia de Tinto Negro surge, según describió el empresario, del hábil manejo de los mejores viñedos, las mejores uvas y de las adecuadas intervenciones y selecciones para lograr producir vinos de calidad, más allá del tiempo que prevalecen en barrica.

La Experiencia:

El Tinto Negro Malbec. 2015 fue el primero de los vinos degustados y que fueron acompañados de variedad de aperitivos, cortes de carnes y otros platos de la cocina argentina. Foto: placerespr.com

Acompañados de platos que incluyeron cortes de quesos, embutidos y otros muy sabrosos aperitivos emblemáticos de Argentina, así como cortes de carnes, risotto y un sabroso majado, pudimos disfrutar de los siguientes vinos:

Tinto Negro Malbec. 2015 – Un vino bueno para comenzar la travesía que narra la historia de las elevaciones, los terrenos y los climas donde se cultiva la Malbec de Tinto Negro. Tonos de fruta roja y especias en boca, con un final picante se perciben y se dejan disfrutar.

Tinto Negro Malbec. Uco Valley. Malbec. 2014. – Producto de viñedos con mayor elevación y un suelo más arenoso y limoso, es un vino que causa una muy buena impresión por sus aromas florales en nariz, buen cuerpo, frescura y acidez en boca, con tonos de fruta negra, muy bueno en calidad vs. precio.

Tinto Negro, Limestone Block. Malbec (80%), Cabernet Franc (10%). 2014 – Proveniente de suelos rocosos y piedra caliza, con alta elevación, este vino se presenta con delicados aromas florales, con notas minerales y de arándanos en boca. Acidez, buen cuerpo y una complejidad adicional expresada por la Cabernet Franc que se le añade.

Tinto Negro Finca La Escuela Malbec. 2013 – Su nombre surge de una escuela rural en la propiedad que data de más de 100 años. Es producido con uvas cultivadas en variedad de suelos que imparten diferentes aromas, sabores y texturas entre las cuales se escogen las mejores. Un vino más complejo, con más cuerpo y excelente acidez.

Vinos Tinto Negro degustados. Foto: placerespr.com

Tinto Negro 1955 Vine Yard Malbec 2011 Estate Grown – Su nombre proviene del año en que fue plantado este viñedo al sur del Valle de Uco, donde se cultivan uvas de rica concentración y balance, con suelos que al final presentan vinos frescos, con un toque de mineralidad, elegante y con buen cuerpo como es éste. Excelente selección para el gran final de esta degustación.

Tenemos que decir que los vinos de BodegasTinto Negro degustados causaron una muy buena impresión entre los invitados. Sin duda que son el resultado de la experiencia y del conocimiento de quienes están al frente de su producción. Como expresase Jorge Crotta, ellos son parte de la gran revolución que se da en la Argentina en torno a la industria del vino, en donde cada día surgen muy buenos vinos, a mejores precios.

ACLARACIÓN: Las notas antes expresadas surgen de la degustación y de la coincidencia entre nuestra impresión y la informacion que recibimos. Sólo pretendemos compartir la agradable experiencia para que quienes nos siguen, conozcan alternativas de vinos que nos resultan agradables, sin necesariamente ser críticos, ni hacer recomendaciones.