Delicias@La Concha Resort
La Chef Ejecutvia de La Concha Resort, Erika Gómez. Suministrada.
Nuestra gastronomía siempre nos complace con ese llamado ‘factor sorpresa’, que hace la diferencia, aún dentro de lo que crees conocido. Este es el caso de la Chef Ejecutiva del Restaurante Las Delicias en La Concha Resort y el nuevo menú que ha diseñado para esta temporada. A ello debemos añadir, los deliciosos y sorprendentes cocteles del menú que simpáticamente han llamado “Chic-chorreo”, elaborados por el mixólogo residente Timmy Otero, confeccionados con frutas y licores favoritos de todos, así como el extraordinario servicio que ofrece el lugar.
Cada plato creado por la Chef Ejecutiva Erika Gómez tiene una única e interesante historia cultural que de igual forma es proyectada en los cocteles diseñados como posible acompañante como son la Sunny Piña Colada, un rico Mojito y la Caribe Margarita, entre otros.
La Caribe Margarita es sin duda una de las más delicios que puedes probar, donde la sal está integrada en su espoumoso tope. Foto: Suministrada.
Entre los aperitivos disponibles, existen favoritos como los montaditos de ropa vieja; el pulpo en escabeche; croquetas de morcilla y queso frito y ensalada del patio, todo con ingredientes frescos y del país, que son parte del menú de cena.
En torno a los platos principales, el mofongo de mariscos; arroz con pollo; filete encebollado; pernil con risotto de mamposteao y una garbanzada con el pescado fresco del día, son alternativas que deberán superar algunas de las que antes hayas podido degustar. Para finalizar, postres como la mini panatela y un trio de helados con sabores locales hechos en casa, estan disponible para los amantes del dulce.
Para esta temporada, Delicias está ofreciendo especiales de martes a sábado de 6:00pm a 8:00pm: los martes Wine for Tuesdays, con todas las botellas de vino a $35.00 con la compra de un plato principal. Los miércoles son Wednesdays of Rum, los tragos con ron a $6.00; los jueves serán Social Thursday o Thirsty Thursday, con las tapas locales y tragos de la casa a $7.00; los Classic Fridays o Social Fridays tendrán una copa de vino de la casa gratis con la compra de uno de los platos insignia del restaurante; y cierran la semana con los M&M Saturdays, durante el cual se ofrecerá el maridaje perfecto de mojitos y mofongo, se podrá degustar su selección de un mojito y un mofongo por $22.00.
Ingredientes para el MOjito de Delicias. Suministrada.
Entre las ‘delicias’ de este hermoso y bien ambientado lugar, con vistas espectaculares de las diferentes áreas del hotel y de nuestro mar Atlántico, también es posible degustar su sabroso y variado Brunch, los domingos, de 11:30am a 3:00pm. Para más información o reservaciones, comuníquese al (787) 721-7500 ext. 6132 ó a través del sistema de Open Table.
Nota: Foto Portada – Filete encebollao con papas.
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